Какви десерти можете да ядете дори при диабет?

Диабетът не означава пълен отказ от сладкишите. Ето няколко вида десерти, които можете да си позволите, и хранителни съвети, които да ви помогнат да се наслаждавате на храната. 

Може да изглежда, че сладкишите са забранени за диабетици, тъй като много от десертите са с високо съдържание на захар. Не забравяйте обаче, че за хората с диабет общото количество въглехидрати в едно хранене или лека закуска е по-важно от общото количество захар. Това означава, че десертът все още може да се впише в диетата - макар и с някои корекции.

Диабетът определено не е смъртна присъда и това със сигурност не означава, че сладкишите трябва да бъдат забравени. Задоволяването на желанието за захар, без да се причиняват прекомерни скокове на кръвната захар, може да се постигне с прости заместители на по-малко вредни храни и рецепти за домашно приготвени десерти. Ето няколко съвета за десерти, които могат да се впишат в диета с контролиран прием на въглехидрати.

 

 Намалете порциите

Американската диабетна асоциация препоръчва повечето хора с диабет да консумират 45-60 грама въглехидрати на хранене. За съжаление бисквитките от пекарна или кафене могат да съдържат само 60 грама въглехидрати, което не трябва да се забравя. Изберете по-малка порция и все още можете да се насладите на нещо сладко, без да изразходвате определените въглехидрати за ядене. Или изяжте половината бисквитка, а другата дайте на събеседника си, или я запазете за утре (ако ви се струва, че имате достатъчно воля да не я довършите в същия ден).

 

Намалете количеството въглехидрати

Какви сладки можете да ядете дори при диабет? Ако искате да ядете нещо сладко след вечеря, можете да изключите нишестето по време на хранене, за да поддържате общите си въглехидрати под контрол. Като замествате въглехидрати с други въглехидрати, вместо да ги добавяте, вие също помагате на тялото си да поддържа стабилни нива на кръвната захар. Поддържането на постоянно количество въглехидрати с храната също помага на лекарствата за диабет като инсулин да действат правилно, за да поддържат нивата на захарта стабилни.

Тук трябва да помислите за баланса. Не забравяйте, че докато замяната на сладки картофи с чийзкейк може да поддържа приема на въглехидрати стабилен, вие ще загубите фибрите, витамините и други полезни хранителни вещества, които сладките картофи могат да осигурят. Не е нужно да се глезите с десерт всяка вечер, но можете да се насладите на сладкиши в умерени количества.

 

Избягвайте изкуствените подсладители

Въпреки че приготвянето на десерти с изкуствени подсладители може да помогне на хората с диабет да намалят калориите и въглехидратите, най-добре е да опитате да намалите общия си прием на подсладители (както захар, така и некалорични източници). Тъй като изкуствените подсладители са много по-сладки от захарта, те могат да увеличат желанието за захар. Освен това е доказано, че променят чревните бактерии, което може да повлияе на това как тялото регулира нивата на кръвната захар.

 

Яжте повече плодове

Плодовете са един от най-добрите десерти за диабетици, както и за хората, които нямат диабет. Те съдържат не само полезни витамини и минерали, но и фибри, които помагат за стабилизиране на нивата на кръвната захар и могат също така да понижат нивата на холестерола. Експертите препоръчват да се ядат 14 грама фибри на всеки 1000 консумирани калории, което се равнява на 28 грама фибри на ден при план за хранене от 2000 калории. Повечето хора обаче получават само половината от необходимото.

Яжте шоколад (черен)

Добри новини за хората с диабет: Яденето на шоколад всъщност може да подобри реакцията на инсулина и контрола на кръвната захар - всичко това се дължи на наличието на флаваноли, защитни съединения, намерени в какаото. Проблемът е, че повечето от шоколада, който хората ядат, съдържа само малки количества флаваноли и големи количества захар. Все още можете да ядете малко шоколад, но намалете част от захарта и увеличете флаванолите, като изберете черен шоколад, съдържащ 70 до 80 процента какао вместо мляко или бяло. Можете да направите наистина безобидни десерти като шоколадов хумус с черен шоколад.

 

 

Правете замразени десерти у дома

Сладоледът от магазина може да не е толкова добра идея, ако имате диабет, тъй като една чаша ванилов сладолед съдържа около 30 грама въглехидрати. Въпреки че замразеното кисело мляко може да изглежда като по-здравословен вариант, повечето масово произвеждани варианти са с по-високо съдържание на захар от сладоледа, тъй като обикновено са с по-малко мазнини. Ако поръчвате сладолед, поискайте мини порция или детска версия. В противен случай помислете за спестяване на въглехидрати (и пари), като направите по-здравословно замразено лакомство у дома. Можете също да опитате рецепти за плодов лед. Изберете тези, които имат повече плодове и горски плодове и по-малко захар и подсладители.

 

Получете безплатно всички най-нови актуализации направо във вашата пощенска кутия!