Средиземноморската диета намалява наполовина мастните чернодробни заболявания

Диета на растителна основа, основана на средиземноморски продукти, показва най-значимите резултати в забавянето на прогресията на мастното чернодробно заболяване. В експеримента са участвали хора над 50 години със затлъстяване, заболяването често се развива латентно при по-млади хора без наднормено тегло. Засега единственият начин за предотвратяване и лечение на затлъстяване на черния дроб остава балансираната диета и физическата активност.

Неалкохолната мастна чернодробна болест се причинява от недохранване и консумация на алкохол, така че разпространението й бързо нараства в развитите страни. Смята се, че в САЩ и Европа мастното чернодробно заболяване е приблизително 30% от населението. Без профилактика води до развитие на диабет, сърдечно-съдови заболявания и нарушаване на чревната микробиота.

Прекомерното натрупване на мазнини в черния дроб може да причини възпаление и потенциално необратими увреждания, оказвайки влияние върху функцията на черния  зприемането на здравословни хранителни навици обаче може да помогне за предотвратяване, спиране и дори обръщане на това натрупване на мазнини.

Учените се заеха да проучат ползите от няколко диети за забавяне на прогресията на заболяването и установиха, че „Зелената средиземноморска диета“ е най-ефективната и намалява наполовина увреждането на черния дроб.

„Ние усъвършенствахме средиземноморската диета и открихме елементи, които драматично влияят върху мазнините в черния дроб и други ключови фактори за здравето“, казва авторът Ирис Шаи.

Зелената версия на диетата включва 28 грама орехи дневно, около три чаши зелен чай, 100 грама манкай (растителен източник на протеини, богат на аминокиселини, минерали и витамини), както и голям брой зеленчуци, плодове , билки и други храни, които са стандартни за средиземноморската диета. Тя акцентира върху пълнозърнести храни, зехтин, плодове, зеленчуци, риба, ядки и бобови растения, като същевременно минимизира добавените захари и преработените меса.

Експериментът е проведен в продължение на 18 месеца. Почти 300 души бяха разделени на три групи, като първата беше на подобрена зелена диета, втората беше на стандартната средиземноморска диета, а третата просто получи съвети за здравословно хранене. През цялото време участниците се занимаваха с редовни физически упражнения.

Преди и след експеримента състоянието на черния дроб се оценява с помощта на ЯМР. Сканирането показа, че в първата група намаляването на мазнините в черния дроб достига 39%, във втората - 20%, а в третата само 12%.

Разпространението на чернодробни лезии в първата група намалява от 62% в началото до 31,5% след експеримента, до 47,9% във втората и до 54,8% в третата.

Като се имат предвид всички неща, изследователите откриха, че най-голямата полза е яденето на орехи, манкай и намаляването на консумацията на червено и други преработени меса.

Само участниците в Зелената средиземноморска диета имат много по-високи кръвни нива на благоприятни за здравето полифеноли, заключават те.

В друг експеримент учените тестват ползите от веганската диета за борба със затлъстяването и установиха, че дори без упражнения тя значително намалява наднорменото тегло. Някои участници са успели лесно да свалят 15 кг за 16 седмици.

Потенциалът на средиземноморската диета за предотвратяване на NAFLD може да произтича от нейната доказана способност да подобрява различни рискови фактори, свързани със състоянието, включително затлъстяване, диабет тип 2, метаболитен синдром и сърдечно-съдови заболявания.

Освен това няколко специфични храни, включени в средиземноморската диета, като зехтин, ядки, зеленчуци без скорбяла, пълнозърнести храни и плодове, са показали своите предимства при предотвратяването или лечението на NAFLD.

Друго проучване, проведено през 2021 г., включващо 294 участници, установи, че спазването на средиземноморска диета, съчетано с упражнения, води до значително намаляване на мазнините в черния дроб. Нещо повече, тези, които допълват средиземноморската си диета с допълнителни растителни полифеноли от източници като орехи, зелен чай и водна леща, имат по-големи ползи.

Освен това средиземноморската диета повишава инсулиновата чувствителност на организма, което подпомага управлението на кръвната захар и помага за предотвратяване натрупването на мазнини в черния дроб. Това е от решаващо значение, тъй като хората с мастен черен дроб често проявяват намалена чувствителност към инсулин, което води до високи нива на кръвната захар и складиране на излишната глюкоза като мазнини в черния дроб. 

Проучване, проведено през 2017 г., показа, че придържането към средиземноморска диета е свързано с подобрен инсулинов отговор при индивиди с NAFLD.

Спазването на средиземноморска диета може да има положителен ефект върху предотвратяването и подобряването на мастния черен дроб, както и свързаните с него хронични заболявания като сърдечни заболявания и диабет тип 2.

Въздействието на диетата може да бъде още по-значимо, когато се комбинира с план за хранене с намалено съдържание на калории и редовна физическа активност.

Консултацията със диетолог, може да ви помогне да определите дали средиземноморската диета е подходяща за вас. Важно е да се отбележи, че хранителен план, базиран на средиземноморските принципи, все още може да включва храни, които имат културно значение за вас.

Получете безплатно всички най-нови актуализации направо във вашата пощенска кутия!