Рецептите за салата с пилешки дробчета са разнообразни. Приготвят се с пържени или мариновани гъби, домати и краставици, консервиран боб и грах, кокоши или бъркани яйца, моркови, цвекло, лук и портокали. За вкус те се допълват с бисквити, твърдо сирене, майонеза, билки, заквасена сметана или растително масло.
Салатите могат да бъдат топли или охладени, събрани на слоеве в прозрачни купи за салата или порционирани чинии. Невероятно вкусна, сочна и много ароматна е салата от пилешки дробчета с пържени моркови и лук, прясна краставица, магданоз, чесън и твърдо сирене. За красота събираме салатата на слоеве в порционни чаши.
Порции: 4. Време за приготвяне: 45 минути.
Измитият и проверен за наличие на жлъчка пилешки черен дроб се пуска във вряща вода, посолява се и се сварява. След като е готов се прецежда. Морковите се настъргват, половината лук се нарязва на не много тънки пръстени. Нарязаните зеленчуци се запържват в малко масло до омекване.
Охладете готовите зеленчуци, добавете скилидка чесън, прекарана през пресата, смлян черен пипер, сол и разбъркваме. Готовият пилешки дроб нарежете на малки кубчета и разделете на 4 части. На дъното на порционираните купи (4 бр.) Подредете кубчетата черен дроб и ги залейте с майонеза, образувайки решетка. За удобство майонезата може да се постави в сладкарска торбичка, стегната найлонова торбичка с отрязан ъгъл или да се отреже ъгълче от пакет майонеза.
Сложете запържените ароматни моркови и нарязания лук върху черния дроб и отново направете решетка от майонеза. Накълцайте листата магданоз и поръсете.
Една прясна краставица нарежете на малки кубчета и наредете отгоре. Залейте слоя с майонеза. Настържете кашкавала, без да цапатее ръбовете на купичките и го разтелете на равномерен слой.
Украсяваме салатата с червен хайвер, листенца магданоз или оформяме цветя от тънки филийки варени моркови. Салатата с пилешки черен дроб, се сервира веднага.
Съвети:
• Салатата ще се получи с различен вкус, ако прясната краставица се замени с осолена или кисела.
• Пилешкият дроб може да се замени с пуешки, свински или телешки, а магданозът с копър или зелен лук.
Сега можете сами да приготвите оригинална салата от пилешки дробчета с прясна краставица.
Добър апетит!
Получете безплатно всички най-нови актуализации направо във вашата пощенска кутия!
0 Comments: