Меню за Нова година 2023: какво трябва да има на масата в годината на Заека

 

Меню за Нова година 2023: най-добрите рецепти! Какво трябва да има на масата?

Нова година за всяка домакиня е повод да демонстрира своите кулинарни умения и да изненада гостите с вкусни гурме ястия. Но най-високото умение е способността да се създаде меню, което да се хареса на всички гости, включително символа на следващата година. За това какво трябва да има на масата за Нова година 2023, как правилно да сервирате храната и как да организирате празника, така че да има настроение ще прочетете в днешната ни статия. 

Според китайския хороскоп предстоящата 2023 година ще премине под знака на Черния воден заек - животно, чиято диета е представена изключително от растителни храни. В някои източници обаче вместо Заек се появява Котката - въпреки че е домашна, тя все пак е хищник, който няма нищо против да яде риба. За да съставите правилно новогодишното меню 2023, трябва да разберете точно кое ще бъде животното-покровител, тъй като гастрономическите предпочитания на Заека и Котката са много различни. 

И така, в съответствие с китайския хороскоп, четвъртата зодия след Плъха, Вола и Тигъра е Заекът. Астролозите са склонни да смятат, че 2023 г. ще бъде спокойна, без големи конфликти. Някой ще се страхува да покаже открито своята агресия, а някой ще може да избегне неприятности благодарение на интуицията си. В същото време годината може да поднесе много изненади (приятни и не особено приятни). Това се дължи на непостоянството на елемента Вода.

Основните черти на характера на Заека:

• добре развита интуиция;
• доброта и сантименталност;
• стремеж към постигане на баланс в абсолютно всички сфери на живота;
• спокойно разположение и способност да се разбирате буквално с всички.

Новогодишните ястия трябва да зарадват не само символа на следващата година, но и Тигъра (знака на отиващата си 2022 г.). Основното правило при съставяне на менюто е да не се слагат лакомства от съответните животни на масата. В тази връзка на трапезата не трябва да има заешко месо и говеждо месо.

Какво трябва да има на Новогодишната трапеза?

Нека се спрем по-подробно на онези ястия, които трябва да присъстват на масата. Въпреки че Заекът е тревопасно животно, не можете без месо. В тази връзка можете да поднесете новогодишно лакомство от риба, птици, свинско и агнешко. По-добре би било ястието да се приготви от цяла риба, пиле или парче месо, което ще се нарязва на порции директно на масата. Салатите ще бъдат добре дошли, чиито съставки ще включват освен зеленчуци и месни компоненти. Меню за Нова година 2023: какво трябва да има на масата в годината на Заека.

Гарнитура за новогодишно ястие с горещо месо може да бъде или зеленчуци (печени, варени или задушени), или зърнени храни (кафяв или полиран ориз, просо, различни ечемични и пшенични зърнени храни).  

Тъй като пухкавият гризач е абсолютен вегетарианец, празничното меню трябва да включва много ястия от зеленчуци, плодове и билки. Последните трябва да присъстват в салати, предястия и в дизайна на топли ястия и гарнитури. Не пропускайте да има моркови и зеле на новогодишната трапеза, дори в салата, дори в гарнитура, дори в десерт.

Яйцата и млечните продукти по-скоро могат да бъдат приписани на неутрални продукти, които не са изключително заешки, но е малко вероятно да причинят обида на пухкаво животно, но ще направят новогодишната трапеза по-разнообразна и задоволителна.

Що се отнася до новогодишните напитки, когато ги избирате, трябва да вземете предвид аристократичния характер на животното и любовта му към домашната топлина и комфорт, така че силните алкохолни напитки могат да присъстват в малки количества само в коктейли. На масата за Нова година задължително трябва да има шампанско. Също така, от алкохолни напитки, различни вина, ликьори и коктейли са приемливи. 

Изборът на безалкохолни напитки е неограничен. Това може да бъде сок от горски плодове, прясно изцеден сок, компот от сушени плодове, безалкохолен коктейл, чай или кафе. Символът на 2023 г. ще хареса особено билков чай ​​с мента, маточина или мащерка.

Какво е по-добре да откажете в празничното меню?

Продуктите и ястията, които ще бъдат забранени в навечерието на Нова година, вече бяха споменати мимоходом по-горе, но за да не си навлечете проблеми, забравяйки за някакво ограничение, по-долу е даден списък на всички забранени храни и ястия.

• Заешко или заешко месо - не си струва да празнувате годината на Заека, като ядете неговия съплеменник;
• Бобови растения (грах, нахут, леща, боб, боб) - тези храни причиняват подуване на корема и могат да причинят стомашен дискомфорт при хората;
• Силни алкохолни напитки (водка, коняк и други) - разрешени са само в малки дози като част от коктейли, с които също не трябва да се увличате, за да не станете като прасе - последното животно в китайския зодиак.

Любовта на Заека към домашния уют причинява още едно ограничение по отношение на новогодишното меню през 2023 г. Когато празнувате Нова година у дома, трябва да готвите всички лакомства със собствените си ръце. Нека трапезата не е толкова изобилна (този факт в по-малка степен ще обиди символа на годината), но трябва да бъде домашна храна, приготвена с любов за близки и приятели.

Как да съставим правилно и вкусно меню? 

За някой приготвянето на ястия, приготвени сами за гостите, изглежда като невъзможна мисия, особено когато в навечерието на празника трябва да купите подаръци за всички, да помислите внимателно за празничното си облекло, да се погрижите за косата и грима си. Въпреки това, ако подходите към тази задача разумно, тогава готвенето няма да отнеме толкова много време и усилия. Следните съвети ще помогнат за намаляване на престоя на домакинята в кухнята до печката: 

🎄Менюто трябва да бъде съставено предварително, като се вземат предвид не само гастрономическите предпочитания на символа на годината, но и вкусовете на гостите.

🎄След това трябва да напишете списък с продукти за новогодишната трапеза: колко и какви са ви необходими, в зависимост от броя на гостите и да купите всичко необходимо.

🎄Ако има ново лакомство в менюто за годината на Заека, по-добре е да се опитате да го приготвите предварително, за да развиете кулинарните си умения и да видите дали вашето семейство ще хареса резултата от експеримента. Това ще ви помогне да избегнете разочарованието.

🎄Възползвайте се максимално от заготовките, които могат да бъдат направени 1-2 дни преди тържеството. Например, варете зеленчуци и яйца за салати, печете кори за торта, купувайте вече нарязан хляб за сандвичи и т.н. 

Ястия за Новогодишната трапеза 2023

Закуски: зеленчукови и месни салати, сандвичи, тарталети, рулца от пита хляб, разфасовки от зеленчуци, сирене и месо (колбаси);

Топли месни и рибни ястия - пълнена риба, цяла печена гъска или пуйка, свинско или агнешко на фурна, например със сладко-кисел сос;

Гарнитура от картофи или различни зърнени храни, можете да готвите овесена каша за новогодишния празник по оригинален и вкусен начин на порции в саксии;

Десерти: порционни - плодово парфе "Тути-фрути", дреболии с горски плодове и мус, сладолед с горски плодове или пържени в кокос, пудинг; не порционирани - морковена торта, ванилов чийзкейк, торта Аляска с печен сладолед;

Напитки - шампанско, бяло или червено вино, сокове, плодови напитки, чай и кафе.

Този списък с ястия е само примерен и не трябва да се повтаря точно. Така че между сложната торта "Аляска" и "Медена торта" по семейна рецепта определено е по-добре да изберете втората.

Избрахме специално за вас евтини вкусни и красиви рецепти за новогодишната трапеза. Вижте и изберете!

Видео - Кашкавал и наденица

Видео - Зеленчуков микс

Видео - Новогодишни салати

Видео - Тарталетки

Видео - Пълнени яйца

Видео - Руло от лаваш сс сирене и подправки

Видео - Пиле с портокали и явълки

Видео - Лесна и вкусна торта

Видео - Запечени ябълки

Как красиво да подредите масата в Новогодишната нощ за годината на Заека?

Пухкавото животно е естет по природа, така че празничната трапеза трябва да бъде не само вкусна, но и красиво декорирана, за да събуди апетита със самия си вид. Ето защо трябва да се обърне нужното внимание на сервирането. Покривката и салфетките могат да бъдат в два цвята - бяло или зелено. Бялата колосана покривка се свързва с празник, а зелената покривка със сочна трева, която ушите котки обичат да ядат. Можете да използвате или един цвят, или да играете с тяхната комбинация, например, постелете зелена покривка и сложете бели салфетки или обратното. Друг вариант са бели салфетки и покривка с бродерия или шарка под формата на флорален орнамент (смърч, имел, падуб, коледна звезда).

Когато се подготвяте за Нова година 2023, салфетките не могат просто да се поставят в чиния. Те трябва да носят красиви пръстени или ако няма такива във фермата, тогава трябва да се опитате да сгънете красиво самата салфетка от плат, например под формата на зайче или коледно дърво.

За да създадете подходящо настроение и атмосфера, в центъра на масата трябва да има новогодишна композиция от плодове, елхови клонки, шишарки, "коледна звезда" и свещи. Можете също така да поставите няколко свещи с иглолистен или цитрусов аромат на масата.

Що се отнася до дизайна на ястията, той трябва да съдържа възможно най-много свежи и сочни зеленчуци - магданоз, копър, босилек, маруля. В предястията можете да победите темата за кореноплодна култура, обичана от зайчетата, например да подредите салата под формата на моркови. 

Как да изчислим правилно порциите в менюто?

Често домакините, страхувайки се някой от гостите да не остане гладен, готвят много, в резултат на което първо се изморяват ужасно в кухнята, а след това се озадачават как да натъпчат всичко, което не е изядено в хладилника или просто изхвърлете развалените ястия.

За да предотвратите това, по-добре е да разделите порциите като за един човек:

• 200-250 г салати (всичко, което ще се сервира);
• 4-5 бр. малки хлебчета;
• 250-300 г студени закуски и месо, риба;
• 150-200 г гарнитура и десерт;
• 200 г плодове;
• 300 мл сокове, компоти.

Шампанско и вино трябва да бъдат закупени в размер на 1 бутилка за трима гости. Разбира се, ако в компанията има голям мъж, който обича да яде плътно, тогава нормите трябва да бъдат коригирани.

В заключение си струва да се отбележи, че празникът трябва да бъде за всички, включително домакинята, така че времето за подготовка трябва да бъде планирано така, че преди пристигането на гостите да останат няколко часа за почивка.

Получете безплатно всички най-нови актуализации направо във вашата пощенска кутия!