СЪРЦЕ ОТ МЕДЕНА ЯГОДА - перфектната торта

 

Рецепта за торта с тегло 1,5 кг с диаметър 19 на 19 см.

Продукти за блата:

• 1 яйце
• 100 грама захар
• 50 грама мед
• 60 грама масло
• 450 грама брашно
• 1 чаена лъжичка сода
• 1/3 чаена лъжичка суха водоразтворима боя за кекс цвят "allura red" (ако не го използвате, тортата ще бъде класически цвят)

Смесете продуктите и охладете 4 часа в хладилник. Охладеното тесто е твърдо, но в процеса на месене и разточване става меко и гъвкаво. Печете 5-7 минути при температура 160-170 градуса

Продукти за пълнежа:

• 350 грама пюре от ягоди (може да се замени с всякакви горски плодове)
• 50 грама захар
• 15 грама картофено нишесте

Продукти за крема:

• 550 грама крема сирене
• 150 грама сметана 33%
• 120 грама пудра захар

Важно:

• за да не се разкъса тестото при рязане, заточете ножа
• не препичайте, тестото може да изгори
• след охлаждане тортата се втвърдява, но с крем след една нощ в хладилника се напояват

За да се напои тортата, трябва да се покрие с съд или веднага да се постави в кутия за плътност. Без това краищата на тортите ще бъдат твърди. /вижте видеото/

Получете безплатно всички най-нови актуализации направо във вашата пощенска кутия!