БИО КРЕМ БРЮЛЕ

/без глутен, веган/

Продукти:

• 1 пакетче био микс за крем брюле /80 гр/
• 500 мл кокосово мляко
• 250 мл кокосова сметана
• 60 - 70 гр кафява захар за карамелизиране
• /x 1 с.л. - 10 гр на купичка/

В дълбока касерола разтворете био микса в студено кокосово мляко и разбъркайте добре. Добавете сметаната и оставете да заври. Бърка се често, а когато се сгъсти - непрекъснато. Намалете котлона и варете още 1 мин. Готовия крем разпределете в огнеупорни купички, оставете да се охладят и след което приберете в хладилника. Непосредствено преди сервиране поръсвате по 1 с.л. кафява захар на купичка и карамелизирате със сладкарска горелка или на горен реотан на фурната, на най - високата позиция на скарата. 

Автор: Валентина Христова